Recetas saludables, sostenibles y sabrosas
continúa en 2025. ¡Súmate!

• En el marco del trabajo de la mesa de Agricultura y Alimentación, fortalecemos nuestra alianza con Asocolchefs para continuar promoviendo la sostenibilidad en las acciones de nuestros adheridos.

Gracias a la colaboración continua de la Asociación Colombiana de Chefs, a través del chef y director de comunicaciones Juan Carlos Lozano, continuamos con nuestro programa Recetas Saludables, Sostenibles y Sabrosas, en el que desde la gastronomía y con recetas atractivas e innovadoras, buscamos acercar el conocimiento, implementación y contribución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a todas las cocinas, a quienes participan en la elaboración de los alimentos y la cadena de valor en general; destacando además, los avances de las empresas adheridas al Pacto Global.

En 2024 iniciamos invitando a nuestros adheridos a participar mediante la elaboración de un video, destacando inicialmente la labor que realizan ISA y NESTLÉ a través de sus prácticas. En 2025 venimos recargados por lo cual invitamos a todos nuestros adheridos a ser parte de este programa que resalta la actividad de personas que ponen su corazón en los alimentos.

¿CÓMO PARTICIPAR?

Cuéntennos qué hacen. Independientemente del sector económico al que pertenezca su organización infórmennos de actividades que realicen para:

1. Crear recetas balanceadas que prioricen nutrientes esenciales y reduzcan el consumo de ingredientes dañinos para la salud.
2. Utilizar ingredientes de origen local y de temporada, reducir el desperdicio de alimentos y promover prácticas culinarias que minimicen la huella de carbono y la huella hídrica.
3. Incorporar productos autóctonos y tradicionales de las diferentes regiones del país, fomentando su consumo y preservación.
4. Crear recetas saludables, sostenibles y sabrosas que puedan ser replicadas en hogares y restaurantes.
5. Fortalecer la cadena de valor de productores locales al promover el uso de sus ingredientes.
6. Apoyar comunidades locales y vulnerables a través de sus emprendimientos basados en la producción y comercialización de alimentos.
7. Innovación en procesos de producción de alimentos.

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Fuente: PACTO GLOBAL RED COLOMBIA